Famous french meal (2) : la ratatouille

Probably the 2nd dish we cook the most frequently after « quiche ». Famous in many countries since the movie « Ratatouille » was quite a success. A vegetarian colorful Mediterranean dish, mostly for summer as it is prepared with summer veggies. And now you can already smell the mixed tomatoes, eggplants, paprikas… cooked in olive oil. 🙂 Here … Lire la suite Famous french meal (2) : la ratatouille

Vegetarian quiche

An article in English*, specially written for our dear hosts all over the world, and for whom we almost always cook the same dish : a vegetarian « quiche » ! Almost always, because in South East Asia, it wasn’t possible. Why? Because they miss an essential element : the oven. Anywhere else, even if we didn’t … Lire la suite Vegetarian quiche

Ragout de lentilles oranges*, carottes, ognons

Voici une recette sans prétention mais fort savoureuse et nécessitant peu de préparation, idéale pour se réchauffer en août au Kirghizstan (à 2400m d’altitude) ou en Europe en automne-hiver. Ingrédients (pour 3 personnes dont une Lulu, mais pas au max de son potentiel ;)) : 400g de lentilles oranges (la couleur, c’est important pour l’esthétique … Lire la suite Ragout de lentilles oranges*, carottes, ognons

Préparer un ananas : mode d’emploi

Aujourd’hui, pour vous, en exclusivité, la technique de préparation de l’ananas telle qu’elle nous a été enseignée par Seyha, notre hôte Warmshowers à Siem Reap. Ustensiles : un couteau à la pointe bien tranchante, une planche à découper (ou un couvercle de gamelle) 1. Se trouver un bel ananas. Facile au Cambodge ou en Thailande … Lire la suite Préparer un ananas : mode d’emploi