En Iran, on nous a offert (entre autres délices) du… safran !!! Mmmmh ! Les iraniens en mettent dans leur thé, avec d’autres épices, et s’en servent aussi pour parfumer le riz. Nous avons donc décidé d’en cuisiner aussi, à un bivouac, pourquoi pas ! Ingrédients : 1 verre de riz (25cl) 4 carottes 1 … Lire la suite Riz aux saveurs d’Orient
A big success in Iran again, at Sarah and Amin’s ! 🙂 And one of Loris’ favourite dishes. Ingredients (for 4 people) : 6 onions (it is possible to mix red and yellow onions) 3 garlic cloves balsamic vinegar* honey* olive oil salt, pepper, nutmeg (or coriander seeds) grated cheese* *optional
Pendant une longue période, on avait toujours dans notre sacoche de petit déj un gros paquet d’ »oats* » (de flocons d’avoine en français), qu’on accommodait avec des amandes, noisettes, et morceaux de fruits. Et puis, en Asie centrale, le pain a fait son come back, et comme on en avait marre de manger de l’avoine depuis … Lire la suite Faire son pain au bivouac
Probably the 2nd dish we cook the most frequently after « quiche ». Famous in many countries since the movie « Ratatouille » was quite a success. A vegetarian colorful Mediterranean dish, mostly for summer as it is prepared with summer veggies. And now you can already smell the mixed tomatoes, eggplants, paprikas… cooked in olive oil. 🙂 Here … Lire la suite Famous french meal (2) : la ratatouille
Même si nous n’avons pas été en Inde (qui parait-il est très dure en vélo), voici une petite recette qui s’en inspire, qu’on s’est préparée au bivouac : le Gobi paneer (ou chou-fleur au fromage frais). Ingrédients : Un petit chou-fleur (ou un demi chou-fleur géant comme on trouve en Iran) 1 ognon 2 gousses … Lire la suite Gobi paneer au biolite
An article in English*, specially written for our dear hosts all over the world, and for whom we almost always cook the same dish : a vegetarian « quiche » ! Almost always, because in South East Asia, it wasn’t possible. Why? Because they miss an essential element : the oven. Anywhere else, even if we didn’t … Lire la suite Vegetarian quiche
Comme promis une petite recette avec des pois chiches ! Ingrédients : 3-4 tomates 2 ognons Des olives 1 tup’ de pois chiches (qui ont trempé au moins 12h dans de l’eau) 1 ou 2 gousses d’ail 400g de riz Préparation: Faire revenir les ognons à feu vif. Ajouter les tomates coupées en petits bouts. … Lire la suite Ragoût tomates, olives, ognons, pois chiches
Voici une recette sans prétention mais fort savoureuse et nécessitant peu de préparation, idéale pour se réchauffer en août au Kirghizstan (à 2400m d’altitude) ou en Europe en automne-hiver. Ingrédients (pour 3 personnes dont une Lulu, mais pas au max de son potentiel ;)) : 400g de lentilles oranges (la couleur, c’est important pour l’esthétique … Lire la suite Ragout de lentilles oranges*, carottes, ognons
On vous en a parlé dans l’article n°1 sur la Thailande, voici une de nos recettes préférées au biolite. Ingrédients : 200g de riz un bel ananas 3 grosses poignées de noix de cajou un morceau de courge (environ 400g) 1 ognon sauce soja huile de coco désodorisée (ou pas, mais la nôtre l’était). La … Lire la suite Riz courge, ananas, noix de cajou
Ouep, à la russe, parce qu’il nous restait du miel de Sibérie et des pignons de pins ! :). Cette fois, on a acheté des bambous déjà cuits. Vachement plus pratique ! Voilà donc une petite recette super rapide, et succulente (même si Anabelle ne peut plus voir les photos car elle était malade toute … Lire la suite Bambous braisés à la russe
