Ragoût tomates, olives, ognons, pois chiches

Comme promis une petite recette avec des pois chiches !

Ingrédients :

  • 3-4 tomates
  • 2 ognons
  • Des olives
  • 1 tup’ de pois chiches (qui ont trempé au moins 12h dans de l’eau)
  • 1 ou 2 gousses d’ail
  • 400g de riz

Préparation:

  1. Faire revenir les ognons à feu vif.
  2. Ajouter les tomates coupées en petits bouts.
  3. Réduire le feu et ajouter les olives et l’ail émincé. Laisser mijoter 5 minutes.
  4. Réserver.
  5. Mettre le riz et les pois chiches dans une casserole d’eau froide salée.
  6. Porter à ébullition et laisser cuire jusqu’à ce que le riz soit à point.
  7. Déguster !

Quand l’avons-nous fait pour la première fois? En Azerbaïdjan Iranien, en octobre 2017


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