Bambous braisés à la russe

Ouep, à la russe, parce qu’il nous restait du miel de Sibérie et des pignons de pins ! :). Cette fois, on a acheté des bambous déjà cuits. Vachement plus pratique ! Voilà donc une petite recette super rapide, et succulente (même si Anabelle ne peut plus voir les photos car elle était malade toute la nuit juste après – mais pas à cause de ça, hein !)

Ingrédients :

  • des bambous déjà cuits
  • des pignons de pins
  • du miel
  • sel et poivre
  • Laos nord

Préparation

  1. Eplucher les bambous. Ils sont cuits avec leur peau, ce qui permet qu’elle soit beaucoup plus facile à enlever que quand il est cru. Ouf, voila une demi-heure de gagnée ! 😉
  2. Les couper en deux dans le sens de la longueur.Laos nord
  3. Faire revenir à feu vif avec les  pignons de pins.Laos nord
  4. Quand  cela commence à dorer, ajouter deux bonnes cuillière de camping (à peu près entre la cuillère à café et la cuillère à soupe ˆˆ) de miel. Laisser caraméliser puis déglacer avec un peu d’eau. Laisser réduire l’eau. C’est prêt ! Servir avec de la polente pour un repas express 🙂Laos nord

Où et quand l’avons nous fait pour la première fois : dans le nord du Laos en Janvier 2017.


19 réflexions sur “Bambous braisés à la russe

  1. Bonjour de la part des trentenaires
    30ans et 10 000 kilometres Joli compte rond
    Joyeux Anniversaire Anabelle
    Les Nugues les Lety et les Payre
    Milles bisous

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  2. Coucou!

    Comme j’ai zappé ton anniversaire cher Zorkaan, je profite d’une pierre pour deux coups.
    Joyeux trentième anniversaire à vous deux!

    J’avoue que je ne vous suis pas autant que je l’aurais voulu. Mais c’est parce que j’évite de trop me spoiler le best-seller que vous sortirez à votre retour!

    Force et Honneur!

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  3. 🍦🍭🍨🎂🍭🍾🍹🎤🎬✒tu n oublieras sûrement jamais tes 30 ans…je voudrais faire partie de tes souvenirs et pour cela te souhaiter un très joyeux anniversaire et encore le double de toutes ces annéed pour combler toutes tes attentes .projets…reves …rencontres….reussites…joies….en fait une tres douce et belle vie pour toi…gros bisous à vous deux …📣♩🎶🎵

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  4. Très heureux anniversaire chère Anabelle! Et quel plaisir de lire vos aventures, on vous envoie de grosses bises haut-marnaises toutes parfumées à la fraise. André et Dominique

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