Ragoût poivrons et pommes de terre

Cela faisait longtemps que vous n’aviez pas eu un petit plat ! Alors en voila un pour vous réchauffer un peu (même si on est pas sûr qu’il fera froid quand vous lirez cet article).

Ingrédients

Pour 2 personnes en pleine forme après une journée de vélo :

  • 800 g de pommes de terre
  • 1 poivron
  • 1 oignon
  • 20 à 30 feuilles de plantain
  • 2 gousse d’ail
  • épices : piment, muscade
  • sel aux herbes

Préparation

  1. Ramasser pas mal de bois. Un ragoût, cela doit mijoter longtemps !DSC08528
  2. Couper les pommes de terres et le poivron en petits morceaux (pour que cela ne cuise pas trop longtemps non plus). DSC08529
  3. Ajouter la gousse d’ail et les oignons, saler, puis faire revenir dans de l’huile d’olive.DSC08530
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  4. Couvrir avec 1 bon litre d’eau, puis porter à ébullition.DSC08533
  5. Ajouter les feuilles de plantain coupées en petit bouts. Ne pas hésiter à en mettre beaucoup sinon cela ne se sentira pas. Elles ont un subtile goût de champignon !DSC08535
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  6. Saler, ajouter les épices, et laisser mijoter à feu doux pendant 1h.
  7.  Et voila c’est prêt ! Miam Miam comme diraient certains 😉DSC08538

Où et quand l´avons-nous fait la première fois : Début octobre 2016 en Slovaquie.


10 réflexions sur “Ragoût poivrons et pommes de terre

    1. Et en encore on ne les mets pas tous ! 🙂 Par exemple hier nous avons fait une soupe de pâtes aux poivrons façon thaï, mais comme il faisait trop froid pour prendre des photos vous n’en saurez pas plus 😦

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  1. C’est beau de vous voir encore ne t-shirts ! ici ça commence à cailler sévère 🙂
    Le matin, à vélo, ça pique un peu… Mais grâce à vous je n’ai pas froid, je m’imagine sur la route de la soie 😉

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