Un petit plat d’été qui passe bien 🙂
Ingredients
Pour 2 personnes qui ont fait du vélo toute la journée :
- 1 poivron, jaune pour l’esthétique
- 1 oignon
- 1 ou 2 tomates
- quelques grammes de piments
- 250g de coquillettes aux oeufs
Preparation
- Couper le poivron et l’oignon en petits bâtonnets, saler, et faire revenir dans un peu d’huile d’olive.
- Quand ils ont doré, déglacer avec un peu d’eau. ( Claaaassique)
- Ajouter la tomate coupée en petits morceaux.
- Laisser réduire un peu puis ajouter le piment (de Cayenne si possible)
- Faire cuire les coquillettes en préservant au chaud (je crois que vous commencez à comprendre le principe 😉 )
- Mélanger le tout et déguster tranquillement à la lumière du biolite.
Astuces
- Pour plus de légèreté pensez aux oignons déshydratés.
Où et quand l´avons-nous fait la première fois : En Septembre 2016 en Allemagne.
Miam miam (mais il n’y a pas de photo)
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